大豆的生長環境及生長地方條件

大豆種植範圍廣泛，除緯度較高、海拔較高和年降水量低於250毫米，又無灌溉條件的地區以外，一般都有種植，適宜生長溫度在20-25度之間，對水分的要求較高，喜歡溼潤但是不耐澇，適合種植在疏鬆、肥沃、富含有機質的土壤中，北方在4-5月播種，南方在5-6月份。

大豆的生長過程

  大豆開始開花至花朵凋謝是開花期，從出現小的豆莢到幼莢形成爲結莢期，這兩個時期通稱開花結莢期，植株的胚珠受精後，子房逐漸膨大，出現綠色幼莢，當莢長1釐米時，稱爲結莢，開花結莢期對水分和養分需求大，應加強肥水管理，產量纔會高。

大豆種植時間

  大豆種植的時間與種植地和氣候有關，不同的區域種植時間會有30-60天的差距，最佳種植時間是每年的六月份，但我國的北部會提早種植時間，一般在4-5月份播種，南方在5-6月份，還有一種新品種叫八月黃，是八月份纔開始種植的黃豆，所以就叫八月黃。