石榴是石榴科石榴屬的植物，果皮的形狀爲半圓形，外表面顏色爲黃棕色、暗紅色或棕紅色，帶點光澤，粗糙，果柄粗短，內表面顏色爲黃色或紅棕色，質硬而脆，略顯顆粒狀，皮厚、棕紅色者味道最好吃，裏面富含糖類、蛋白質、脂肪等，營養價值高。
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