四季香椿一年收幾茬

露天栽培的香椿一年可以採收3到4茬，溫室裏香椿可收4～5茬。其中第一茬和第二茬春芽的品質最佳，普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這是第—茬，不僅肥嫩，而且香味濃郁，以後根據生長情況，隔15—20天，進行下一次採摘。