向日葵是在夏季開花,開花時間是在每年的7-8月份。向日葵是菊科、向日葵屬的一年生高大草本,向日葵的莖部直徑,株高約1-3米左右,莖部很粗壯,莖部上被白色粗硬毛,向日葵的葉子互生,形狀爲心狀卵圓形或卵圓形,頂端急尖或漸尖,頭狀花序極大,單生於莖端或枝端,花朵分爲管狀花和舌狀花。