蘆薈的葉子顏色爲綠色，主要是灰綠色、粉綠色、淡綠色等，總狀花序具幾十朵花，花色爲紅色、黃色，或者是具有赤色的斑點。蘆薈是百合目、百合科、蘆薈屬的多年生常綠草本植物，莖較短，葉簇生，葉子大而肥厚，花序爲傘形、總狀、穗狀、圓錐形等，花葶高60-90釐米。
