皁蘆薈的莖是很短的,有時則是無莖,株高一般是在50-70cm左右。葉片是呈螺旋狀簇生的,多爲平行狀或者是半直立狀,它的葉子是非常扁的且很薄。葉子爲綠色,上面有着白色的斑紋。開花時間是在夏季,花色爲紅色至黃色,葉片含有的汁液和肥皂水很像,攪動還會起出泡泡。