豌豆苗在起初的2-3天爲萌芽狀態，此時還沒有見光，顏色爲黃色。之後適當見光，植株就會產出葉綠素，從而使其逐漸變綠，對水分的需求也逐漸增加。4-5天后就芽苗就長成了，但纖維還沒有成型，此時可以將上面的部分剪下，補充水分後，種子會繼續萌發。
