不同多肉對於溫度的適應能力不同，無論是高溫還是低溫都會對其造成損傷。大部分的多肉在5-40℃的環境中就可以露養，其中有半數可以耐0℃的低溫，比較嬌貴的品種只能在8℃以上的環境中生長。高溫容易導致葉片水化，不過可以通過搭遮陰棚的方式降低溫度。
