湖北省的省花是梅花。它是屬於一種小型的喬木,植株高度通常可以達4米以上,樹皮的顏色通常爲淺灰色,摸起來也比較光滑。它的枝條顏色多爲綠色,並且光滑無毛,葉片形狀通常爲橢圓形,並且邊緣帶有一些鋸齒。另外,它的花朵通常先於葉片進行開放,並且香味比較濃,令人心曠神怡。