新疆葡萄主要種無核白葡萄,還有馬奶子、紅葡萄、喀什喀爾、百加幹、瑣瑣等13個品種。其果實成球形、卵形。橢園形等,有的葡萄晶瑩如珍珠,有的鮮似瑪瑙,而有的綠若翡翠。那五光十色、翠綠欲滴的鮮葡萄,令人垂涎不止。