適合山茶開花的溫度是在10-20℃，當溫度較高或較低時，都有可能會影響它開花。山茶在不同的生長階段，需要的溫度也是不同的。適宜它生長的溫度是18-25℃，一般在3月-9月份，溫度應維持在13-18℃，在9月-來年3月份時，溫度保持在10-13℃最佳，最高溫度不可超過30℃。
