火祭是多肉植物，開花比較罕見，但也是有花的。開花前它會先抽出花莖，聚傘花序一般在頂端，上面有數朵小花，顏色爲黃白色。由於多肉開花會消耗養分，影響植株的發育。所以通常在開花前，會將花莖剪掉，阻止植株開花，加速它的生長。
