拐棗的栽培技術

選地整地
拐棗適應性較強，喜生於向陽、溼潤、土壤肥沃、排水良好的環境，ph值中性。多年不受人們重視，資源銳減，商品奇缺，應發展規模化栽培。種植前選好宜林場所後，先挖好深寬各 1米的坑，坡地可挖成魚鱗坑，防止水土流失．坑多施入枯枝落葉，以供栽樹之用。

栽後管理

拐棗幼苗生長緩慢，要加強幼樹的管理。一般 5到6年纔開始掛果。每年春夏雜草生長時要鬆土除草，乾旱時及時澆水。春季 3月，夏季 6月，冬季 11月施三次肥料，促進生長。按現代矮化拉枝技術，可以提前到 3～4年掛果。栽後第二年，小樹長到 1一1.5米時把主杆拉彎；讓其分生二級枝條，再用同法拉技，在第三級和四級枝條上即可開花結果，並且樹枝向四面展開，達到早結果，多結果，提高經濟收入。

收穫加工

收穫加工和出售：果實未成熟好，果梗含有較多單寧酸；味澀酸難食。在冬季 11月霜降後經過幾次霜凍，果梗變爲紅褐時採摘。剪下果枝，儲於陰涼處，後熟7到10天。即可鮮品出售，也可陰乾壓汁銷售。還可以精加工，把果實剪下，去掉有斑點的果梗，紮成小把或單枝市售，供賓館或酒吧客人食用。