文冠果的介紹

文冠果是高級油料。過去，人們對其鮮食、加工、藥用和觀賞等價值未予重視。文冠果樹姿婀娜，葉型優美，花色瑰麗，花期晚且長，近年來，開始作爲新型觀賞樹木栽培。文冠果具有花美，葉奇，果香，枝瘦，體拙的特點，易於人工控制樹型，創造各種盆景。北方地區公路、城市街道、風景區都可作爲觀賞樹木栽培。木材肉紅色，色澤瑰麗，紋理美觀，材質堅硬，是製作傢俱的優良材料。種殼可制活性炭。榨油後餅粕蛋白質含量高，無毒，適口性好，是重要蛋白質食品原料。
文冠果是我國特有的一種優良木本食用油料樹種。文冠果種子含油率爲30%-36%，種仁含油率爲55%—67%。其中不飽和脂肪酸中的油酸佔52.8%-53.3%，亞油酸佔37.8%—39.4%，易被人體消化吸收。