薄荷種類及區別，最適合食用的是哪種

薄荷的種類有很多。其中胡椒薄荷是最常見的，適合作爲調味劑，它的葉子在8-19釐米之間，網狀脈凹陷，邊緣有鋸齒。檸檬薄荷可以在揉搓後散發檸檬的香味，可以用來治療頭痛等症狀。綠薄荷可以入藥或食用，葉子沒有葉柄。蘋果薄荷主要是觀賞物質，葉子兩面被毛。

胡椒薄荷是比較常見的薄荷，它本身是綠薄荷和水薄荷的雜交品種，原產於歐洲，普遍用來當做調味劑。這種薄荷的葉子對生，形狀爲披針形或橢圓形，長度在8-10釐米之間，寬爲3-5釐米。它的頂端比較尖銳，葉面也很平整，顏色有得鮮綠，有得暗綠，網狀脈往往會凹陷，葉子邊緣還有很銳利的鋸齒。

檸檬薄荷顧名思義，它的葉子在揉搓後，會有檸檬的香味，一般用來治療頭痛、腹痛等症狀。它的整株都很光滑，上面有黃色腺體，葉子邊緣爲鋸齒狀。它的耐寒性很強，即便在零下的環境中依舊可以生長，而且也比較抗旱。

綠薄荷也叫留香蘭，這種植物不僅有很高的觀賞性，而且還能用來提取留香蘭油，既能入藥也可食用。它的莖高度在40-130釐米左右，表面無毛，顏色爲綠色，葉子沒有柄，長度在3-7釐米左右，先端比較尖銳，形狀拖尾長圓形或披針形。

蘋果薄荷主要是作爲觀賞品種，全株有毛，而且會散發出蘋果的香氣。這種植物的高度在40-100釐米之間，葉子爲對生，長度只有3-5釐米，兩面被毛，邊緣有鋸齒。其花在夏天開放，顏色爲淡紫色或粉色，看起來十分好看。