櫻桃Cerasus pseudocerasus G. Don
來源：朵朵花卉網 閱讀：2.25W 次
櫻桃是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作爲水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、...
櫻桃的介紹櫻桃是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作爲水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分佈在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等。
櫻桃的形態特徵喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。葉片卵形或長圓狀卵形，長5-12釐米，寬3-5釐米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒，齒端有小腺體，上面暗綠色，近無毛，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛，側脈9-11對；葉柄長0.7-1.5釐米，被疏柔毛，先端有1或2個大腺體；托葉早落，披針形，有羽裂腺齒。
花序傘房狀或近傘形，有花3-6朵，先葉開放；總苞倒卵狀橢圓形，褐色，長約5毫米，寬約3毫米，邊有腺齒；花梗長0.8-1.9釐米，被疏柔毛；萼筒鍾狀，長3-6毫米，寬2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端急尖或鈍，邊緣全緣，長爲萼筒的一半或過半；花瓣白色，卵圓形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可達50枚。花柱與雄蕊近等長，無毛。核果近球形，紅色，直徑0.9-1.3釐米。花期3-4月，果期5-6月。
櫻桃的生態習性生於山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300-600米。櫻桃是喜光、喜溫、喜溼、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高於10℃的時間在150-200d，冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好，正常結果。若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡。考慮到櫻桃根系分佈淺易風倒，園地以在不受風害地段爲宜，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土爲佳。櫻桃的分佈區域產黑龍江、吉林、遼寧、河北、陝西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。櫻桃的品種分類櫻桃的品種有：紅燈，紅蜜，紅豔，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，黃蜜，美早，龍冠，早大果，拉賓斯、那翁、梅早等。櫻桃的繁殖方式實生法
櫻桃採收後，將果皮果肉劃破取出果核，並以清水洗除附着果核外的果肉，而後將的放在陰涼處晾乾1-2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中，播後約10-30天發芽。待幼苗長至5-250px時，再將它移植於塑膠軟盆中。櫻桃種子發芽容易，但其發芽並不整齊且有些植株所產生的種子常缺乏具有活力的胚，發芽率常低於30%。實生法達結果年齡較遲，苗株間品質變異大。
扦插法
於春夏生長期間，選取半成熟的健壯枝條，直徑0.7-30px，每段長15-500px，附生4-6片葉，插於河砂、蛭石或泥炭土或數種混合物皆適合作苗牀介質，插條尤需保持溼潤並遮陰。扦插後約1.5-2個月髮根，待根羣生長旺盛後再移植。扦插法若管理得當面，將有60-90%成活率。扦插法簡單而且成功率最高。
高空壓條法
選兩年以上的枝條，在其下部靠近節的部位環狀剝皮（破壞該部位的韌皮部，促使該處的上方的形成層髮根），然後把溼潤的茸草放進透明膠袋內把整個傷口包好，上下兩端紮起來。當生根後，便在壓條部位以下剪斷，盆栽成爲新株。通常選在櫻桃的旺盛生長期（在春末夏初），容易生根。雖生根較易，但品種間效果差異大。
嫁接法
櫻桃嫁接以櫻桃的實生苗、山櫻、櫻花等爲砧木，以良好的櫻桃品種爲接穗，選擇在春季未發芽前進行，最好選擇的砧木與接穗的粗度相同或相近爲宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法進行嫁接時，選定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多餘的枝條，在剩下的“樁”上用刀劈開，開口深2-3釐米左右，接穗長爲10釐米左右爲宜，將接穗迅速地削成兩面成“楔形”後插入劈口中；對齊形成層後用塑料薄膜條綁紮結實，不能有透風口，先置於陰涼通風處，並在地面上噴灑水以保持環境的高溼，或用塑料袋套住保溼，以後根據溫度的變化及時通風，不要讓袋內的溫度過高，待有新芽長出時，去除塑料袋。並將植株移至陽光充足處。澆水以間幹間溼爲宜。
櫻桃的栽培技術修剪
櫻桃的修剪原則上主要在生長季進行但由於生產實際情況的制約有時生長季修剪工作不到位，就需要通過春季萌芽前修剪來調整。萌芽前修剪應儘量不動大枝，減少傷口以防止流膠，以疏除過密枝、競爭枝爲主少短截。修剪一般要求在3月10號前結束。不同時期的果樹的修剪原則是：
1、幼樹疏除中幹上過旺的直立主枝和主枝上過旺的徒長枝，對保留下的主枝和主枝上的側生枝以拉枝開張角度和刻芽爲主。主枝開張角度60-70度爲宜，側枝開張角度70-80度爲宜，拉枝時要拉成一條線，切忌拉成弓形。刻芽一般在3月上旬芽萌動前進行，在主枝上以促發側枝爲目的。
2、初果期樹4-7年生，要把調整樹體結構，注意主枝上結果枝組的培養。一是逐步疏除過低、過密的主枝，做到各主枝互不影響；二是適當回縮沒有分枝以促發分枝。三是對過弱的側生枝進行回縮或短截復壯，對過旺的開張角度緩和長勢促進成花。
3、盛果期樹調整好樹體結構改善冠內風光條件，冠內萌生多餘的直立枝、過密枝、重疊枝、交叉枝等堅決疏掉，打開層間距以免擾亂樹形、消耗營養。樹高過高的及時落頭開心用弱枝帶頭控制樹冠高度。
花果管理
花果管理是一項提高櫻桃果實品質的必要技術。但具體到實際不僅是花期及採果前期的管理也滲透到修剪措施、肥水調控等諸多環節。
1、在櫻桃初花期、盛花期前後各噴“雲大-全樹果”1500倍-2000倍1-2次，能充分促進花粉芽和花粉管的正常發育和伸長，顯著提高座果率，同時有助於授粉受精減少花果脫落。
2、在櫻桃幼果膨大期，噴“雲大-全樹果”2000倍能降低櫻桃果柄部位脫落，防止果柄離層的形成，減少二次生理落果，同時充分促進細胞的同步分裂和伸長，使果柄健壯並伸長，加速果實均勻生長，促進果實糖分的合成和轉化，能明顯提高賣價。
3、果實着色初期採取摘葉、採收前10-15天鋪反光膜等措施促進果實着色，採取採前噴鈣鹽（採前每隔一週連續噴3次0.3%的氯化鈣液能減輕大櫻桃裂果並延長貨架期）。
霜凍害防治
櫻桃凍害及防治措施
一是發生較早的早期凍害，多在休眠期的春節前後發生，主要由極端低溫引起造成花芽受害或死樹。早期凍害與大櫻桃的後期管理及樹體營養密切相關。
二是晚霜凍害多在大櫻桃萌芽以後到幼果期發生，由溫度回升後突然降溫或發生霜凍引起，造成花朵或幼果受害。晚霜凍害與大櫻桃立地條件關係密切。
①建園時選好地塊。
②加強肥水管理。要增施有機肥，施足施好秋基肥，保護好葉片，同時於上凍前澆好封凍水提高樹體抗凍能力。增加樹體營養儲備。加強排澇防澇工作防止樹勢衰弱。
③塗白，冬季用百分之10的石灰水噴灑全樹或塗抹大枝。防止上升過快突然降溫。
④澆水或薰煙，櫻桃萌芽以後應隨時注意天氣變化如有低溫霜凍預報應立即給果園充分澆水，或於霜凍前在果園中堆草薰煙緩衝凍害。
晚霜及防治措施
櫻桃花期往往易受晚霜危害，尤其是低窪地塊的櫻桃園。
防治措施是：
1、選擇適宜園地建園。選擇背風向陽，地勢平緩，土肥水條件好的地段，應避開谷地、盆地和低窪地。
2、可在花期噴施康凱每畝用量10g兌水100kg進行噴霧，可有效防止霜害。
3、在霜凍出現前進行噴水澆水和根外追肥可有效調節果園氣溫防止和減少霜凍危害。
4、在霜凍臨現時應人工薰煙，薰煙不僅能提高果園氣溫2-4度還可通過產生的煙幕阻止地面熱量的散發而使果園氣溫下降速度減緩，避免或減輕危害。
5、樹幹塗白劑的製備與使用，樹幹塗抹“五合劑”有明顯的保溫防凍的效果。具體爲生石灰10公斤+食鹽2公斤+硫磺粉1公斤+動植物油0.1公斤+水20公斤的比例調製而成。製備前分別用1/2的水化開生石灰及食鹽，撈去灰渣後加入硫磺粉、動植物油拌勻即用。
土肥水管理
採用起壟覆蓋暨行間挖寬40釐米、深10釐米左右的灌水溝並將土培在樹幹基部，沿行形成中間高、兩邊低1米左右寬的土壟。保溼防澇。
施肥原理：櫻桃果實發育期很短一般爲30-50天。果實發育過程分爲第一次速長期、硬核期、第二次速長期。採收時果實大小主要取決於第一次速長期的果實發育程度。第二膨大期決定着單果重及果實品質。要想果個大在果實第一次速長期一定要儘早補充足夠的養分並搞好疏果，調整好樹體負載。要想品質好必須增加鉀肥施用量並適量補充鈣、硼、鋅等中微量元素減少氮肥用量。
適期澆好5次水：
1、花前澆水在發芽至開花以前，澆水滿足展葉、開花對水分的需求。這次澆水可降低地溫，延長花期，有時可避免過晚霜凍的危害。
2、硬核期澆水在落花後10-15天進行。此時大櫻桃生長髮育最旺盛，對水分的供應最敏感。缺水會造成大量果核軟化的柳黃果，澆水比不澆水的柳黃果平均減少38.7%。
3、採前澆水。在採收前10-15天澆一次透水，對大櫻桃產量和品質影響很大。此時是果實迅速膨大期，若缺水果實發育不良，不僅產量低而且品質差。採前澆水比不澆水增產20%-30%，但澆水過晚會延遲採收期。
4、採後澆水，果實採收後花芽分化集中進行。爲恢復樹體保證花芽分化正常進行應追肥澆水，這次澆水是宜少以小水溼過地皮爲好。此後天氣短期乾旱有利於花芽形成。
5、封凍水，10月份施基肥以後應緊接澆一次透水,增強樹體越冬能力。
櫻桃採摘完施基肥
櫻桃與其他果樹不同，其花芽分化時間較早，一般在果實採摘結束後樹體即進入花芽分化期。爲了促進植株花芽分化，保證樹體營養供應，果農一定要在櫻桃採摘結束後不間斷地進行葉面追肥，並在40天內及時施入優質基肥，絕不能等到秋季一次“算賬”。
在施用基肥時，要以有機肥爲主，施肥量可根據樹齡、樹冠大小、產量高低及樹勢而定，一般每株櫻桃施用50-75公斤有機肥。爲了促進植株花芽分化，還要注意增施磷、鉀肥及微量元素肥料。
在施用基肥時，要結合土壤深翻對部分根系進行更新，以促發新根，增加樹體營養積累，滿足花芽分化對營養的需求。
櫻桃的病害防治病蟲防治
春季病蟲害防治措施
1、清園，3月底以前進行清園把地面的雜草、落葉等開溝埋入地下消滅越冬的病蟲菌源。
2、噴布5波美度石硫合劑，3月上旬芽體萌動時均勻細緻地噴布5波美度石硫合劑。用藥要求樹上及地下均勻覆蓋，這樣可大大減輕當年病蟲危害的程度。
危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，應採取綜合措施加以防治。在冬季修剪時，剪除並燒燬病蟲枝，同時在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基託布津800倍液一次；7-8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400-500倍液一次。
根癌病
根癌病是由細菌侵染所引起的病害，在根頸部或側根上形成腫瘤。病害處形成灰白色的瘤狀物，內部組織特軟，表面粗糙，隨瘤體不斷增大，表面逐漸由白色變爲褐色，表層細胞枯死，內部木質化，形狀多爲球形或扁球形，使根系發育不良，地上生長變弱，縮短樹齡。
防治方法：
（1）選購種植無病苗木，用生物抗菌劑K84或3-5°Be石硫合劑浸根消毒。
（2）加強肥水管理，促使根系健壯生長，避免在根頸部造成傷口。對已出現的傷口及時消毒保護。
（3）發現病瘤應徹底切除並銷燬，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402、5°Be石硫合劑切口消毒，外塗凡士林保護。
褐斑穿孔病
危害葉片、新梢和果實。5月上旬被侵染葉片分佈有壞死的紅褐色斑，隨後擴大到直徑4-5mm，中心部分變爲淺褐色。合併的病痕形成大的死亡區域，引起早期落葉。
防治方法
（1）加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體的抗病能力。結合剪枝，徹底剪除病枯枝，清除落葉、落果，以消滅越冬病原。
（2）發芽前噴4-5°Be石硫合劑，或1：1：100-200倍波爾多液、45%石硫合劑晶體10倍液。落花後噴70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液或70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液。
梨小食心蟲
又稱桃折梢蟲、梨小蠅果蛾，主要以幼蟲危害果實和新梢。成蟲身體灰褐色，無光澤；卵扁橢圓形，中央稍隆起，黃白色，半透明，有光澤；老熟幼蟲黃白色或粉紅色，頭部黃褐色。
防治方法
（1）因梨小食心蟲是多寄主害蟲，有轉移危害的習性，新建果園應儘量避免與其他果樹混栽，已混栽的果樹對其主要寄主應加強防治。
（2）消滅越冬害蟲。對越冬幼蟲脫果前予以誘殺；早春發芽前刮除粗、老翹皮，並集中燒燬；5-6月及時剪除被害新梢。
（3）適時用藥。一般在卵葉率1%-2%時噴藥，常用藥劑有20%甲氫菊酯乳油2000-3000倍，10%天王星乳油6000倍液。
櫻桃的作用用途食用價值
性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥；肝腎不足，腰膝痠軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對於女性來說，有着極爲重要的意義。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因爲其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
醫用價值
櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風溼的功效。
性味
甘，溫。
①《別錄》：味甘。
②《食性本草》：平，無毒。
③《綱目》：甘澀，熱，無毒。
附方
①治出痘喉啞：甜櫻桃核二十枚。砂鍋內焙黃色，煎湯服。（《綱目拾遺》）
②治眼皮生瘤：櫻桃核磨水搽之，其瘤漸漸自消。（《醫學指南》）
功能主治
益氣，祛風溼。洽癱瘓，四肢不仁，風溼腰腿疼痛，凍瘡。
①《別錄》：主調中，益脾氣。
②《滇南本草》：治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風溼腰腿疼痛。
③南川《常用中草藥手冊》：清血熱，補血補腎，預防喉症。
用法用量
內服：煎湯，0.5-1斤；或浸酒。外用：浸酒塗擦或搗敷。
注意
①孟詵：不可多食，令人發暗風。
②《日華子本草》：多食令人吐。
③《本草圖經》：雖多食無損，但發虛熱耳。
④《日用本草》：特性虛火，能發虛熱咳嗽之疾，小兒尤忌。
功效及作用
抗貧血、防治麻疹、祛風勝溼、收澀止痛、養顏駐容、治療咽喉炎、緩解肌肉痠痛、預防視力下降。
櫻桃的文化背景學名來源櫻桃是阿西羅拉櫻桃的中文名稱。原產於熱帶美洲西印度羣島加勒比海地區，因此又叫西印度櫻桃。適合在雨量充沛、日照充足、溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區生長，以富含維生素C而聞名於世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。
植物文化
櫻桃可以代表很多美好的事物，可以代表特別有活力的女孩子，可以代表很鮮活的愛情，它不僅象徵着愛情、幸福和甜蜜，更蘊含着珍惜這層含義。櫻桃英文名cherry，音譯車釐子，意思就是珍惜。櫻桃在古今中外的藝術創作中經常被名家大師用來不同的藝術手法表現，已故中國畫大師齊白石、當代後當代藝術大師馬藝星在繪畫中對櫻桃的表現都十分美妙。
熱門內容
大家都在看
最近更新