空氣溫度

空氣溫度與土壤溫度都是農業氣象的重要因素，空氣溫度的變化直接影響植物的分佈和生長髮育。農業生產上，要根據當地氣溫變化特點，選擇適宜的作物種植種類。空氣溫度的空間分佈和變化有其特殊的規律性。

空氣溫度狀況

農業上要鑑定一個較大地區或某個地點的溫度狀況，就要涉及能充分反映一年內或某個時期（生長期、季節、月等）內的總熱量以及溫度日、年變化特點的特徵值。

平均溫度

平均溫度反映一個時期內空氣溫度的平均值，農業上常用的平均溫度有日平均氣溫、月平均氣溫和年平均氣溫。

日平均氣溫是在連續24ｈ內根據等時距的24次觀測所得溫度的算術平均值，或者是根據少數幾次定時氣象觀測所得溫度的算術平均值，但應能代表上述平均值的定義。目前，我國的氣象臺站一般是根據4次或8次定時氣象觀測所得溫度求其總和，再除以觀測次數得到的。月平均氣溫是規定年份該月全月每日平均氣溫的算術平均值。年平均氣溫是全年內各日（或各月）平均氣溫的算術平均值。

平均氣溫只能粗略地表徵特定時期內熱量總量和氣溫的一般水平，卻不能反映特定時期內溫度的實際變化和極端情況。兩地的年平均氣溫可能相近，但氣溫的年變化可能很不相同。爲了更確切地表徵某地氣溫的年變化規律，人們提出了極端溫度的概念。

極端溫度

極端溫度從某一時段內空氣溫度改變的幅度上反映氣溫的變化狀況，常用最高溫度、最低溫度和溫度振幅來表示。最高溫度是指給定時段內空氣所達到的最高溫度，如日最高溫度、月最高溫度和年最高溫度等。最低溫度是指給定時段內空氣所達到的最低溫度，如日最低溫度，月最低溫度和年最低溫度等。極端溫度是指一定時段內空氣所達到的的最低溫度和最高溫度的總稱。將一定時段內空氣最高溫度和最低溫度之差，或最高和最低的平均溫度之差，稱爲該時段的溫度較差或溫度振幅。

最高溫度、最低溫度及溫度振幅是對空氣平均氣溫特徵值的重要補充。知道了各個月份的最低溫度，才能綜合評價作物和果樹的越冬條件，判斷春季終霜和秋季初霜的日期。冬季逐日最高溫度的資料，可反映出土壤化凍的頻率及其強度。夏季最高溫度可反映出高溫日數的多少和作物灌漿期的環境狀況和籽粒受危害的情況。

溫度的日較差和年較差可表徵氣候的大陸性程度，海洋性氣候溫度的年較差較小，而大陸深處則相當大，大陸性氣候下溫度日較差可達15～20℃。溫度較差還是反映農田熱量狀況的重要指標。