番薯葉的功效與作用

番薯葉的功效

番薯葉性平、味甘、微涼；

有生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳汁、補中益氣、通便等功效；

可用於消渴、便血、血崩、乳汁不通。

番薯葉的作用

現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的，維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

番薯葉介紹

番薯葉即地瓜葉、紅薯葉。紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，我們一般使用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

番薯葉的圖片