艾草

艾草名片

艾草，是一種多年生草本植物，分佈於亞洲及歐洲地區。艾草，歷來就在我國民間廣泛利用，有的用它的治療養病，有的用它來食用充飢，更有的用它作爲辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛，直到現在，許多民間老人家也會對艾葉比較鍾情，視爲好東西，看到了常常要將它採回家，曬乾保留，以備後用。而艾葉也宜爲生長，特別是在我國南方的丘陵地帶，荒山上遍野都是，生長得極爲茂盛。相傳，現千多年來，每逢端午人們在吃糉子賽龍舟紀念屈原的同時，還會將採集到的艾葉插在門楣上，用以辟邪驅毒。

艾草植物形態

艾草多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，直徑達1.5釐米，側根多，常有橫臥地下根狀莖及營養枝。莖單生或少數，高80一250釐米，有明顯縱棱，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部草質，並有少數短的分枝，枝長3—5釐米；莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，並有白色腺點與小凹點，背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛；基生葉具長柄，花期萎謝；莖下部葉近圓形或寬卵形，羽狀深裂，每側具裂片2—3枚，裂片橢圓形或倒卵狀長橢圓形，每裂片有2—3枚小裂齒，幹後背面主、側脈多爲深褐色或鏽色，葉柄長0.5-0.8釐米；

中部葉卵形、三角狀卵形或近菱形，長5一8釐米，寬4一7釐米，1-2回羽狀深裂至半裂，每側裂片2—3枚，裂片卵形、卵狀披針形或披針形，長2.5—5釐米，寬1.5—2釐米，不再分裂或每側有1—2枚缺齒，葉基部寬楔形漸狹成短柄，葉脈明顯，在背面凸起，干時鏽色，葉柄長0.2一0.5釐米，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、淺裂或3深裂或3淺裂，或不分裂，而爲橢圓形、長橢圓狀披針形、披針形或線狀披針形。頭狀花序橢圓形，直徑2.5—3.5毫米，無梗或近無梗，每數枚至10餘枚在分枝上排成小型的穗狀花序或復穗狀花序，並在莖上通常再組成狹窄、尖塔形的圓錐花序，花後頭狀花序下傾；總苞片3—4層，覆瓦狀排列，外層總苞片小，草質，卵形或狹卵形，背面密被灰白色蛛絲狀綿毛，邊緣膜質，中層總苞片較外層長，長卵形，背面被蛛絲狀綿毛，內層總苞片質薄，背面近無毛；花序託小；雌花6一10朵，花冠狹管狀，檐部具2裂齒，紫色，花柱細長，伸出花冠外甚長，先端2叉；兩性花8—12朵，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，檐部紫色，花葯狹線形，先端附屬物尖，長三角形，基部有不明顯的小尖頭，花柱與花冠近等長或略長於花冠，先端2叉，花後向外彎曲，叉端截形，並有睫毛。瘦果長卵形或長圓形。花果期9—10月。

艾草的性能

通過長期實踐，人們在很早以前就知道艾是一種灸用最好的原料。現代研究發現，地球上的植物葉子的脈絡惟有艾葉最均勻，早在三千年，聰明的中國人就發現了艾用作灸的原料最爲適宜。 艾絨艾，是一種中藥，爲多年生草本，葉似菊，表面深綠色，背面灰色有茸毛。性溫芳香，五月採集，葉入藥用。艾素以洞庭長杆艾爲佳，葉厚而絨多，是歷代製作金艾絨的上等原料。洞庭地理位置優越，冠以‘魚米之鄉’而氣候溼潤，艾草繁密旺盛，最適宜艾灸！也深得歷朝御醫的信賴廣泛用於宮廷。追溯歷史我們不難發現，1973年在我國湖南長沙馬王堆發掘了三號漢墓，這是一次顛覆歷史的重大考古發現。在出土的衆多文物中，而作爲宮廷用物的3篇記載有關經脈灸法

的帛書，是《本草綱目》，《內經》以前的珍貴醫學文獻，也把對中醫艾灸的認識大大提前了。通過這3篇殘缺不全的文字，我們依然能夠窺測遠古先民以艾條治病的起源、方法和應用。艾曾歷史上廣泛應用於臨牀，她不僅是中國人一種用來治病的好方法，而且還是凝聚華夏兒女智慧、傳播中華民族友誼的載體。她跨出國門、漂洋過海，向世界傳播中國文化。湖南的艾，艾灸、制艾技術爲中華民族的繁衍昌盛做出過巨大貢獻，由此也奠定了湖南在用艾，制艾技術上發達的歷史地位。

艾葉能宣理氣血，溫中逐冷，除溼開鬱，生肌安胎，利陰氣，暖子宮，殺蛔蟲，灸百病，能通十二經氣血，能回垂絕之元陽。用於內服治宮寒不孕，行經腹痛，崩漏帶下。外用能灸治百病，強壯元陽，溫通經脈，驅風散寒，舒筋活絡，回陽救逆。

艾草的應用

艾可以用於灸法，一般用於鍼灸術的“灸”。所謂鍼灸其實分成兩個部分，“針”就是拿針刺穴道，而“灸”就是拿艾草點燃之後去薰、燙穴道，穴道受熱固然有刺激，但並不是任何紙或草點燃了都能作爲“灸”使用。艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風溼病時，以艾草作爲燃料效果更佳。艾火的溫熱刺激能直達深部，經久不消，使人發生暢快之感。若以普通火熱，則只覺表層灼痛，而無溫煦散寒之作用。灸法也和針法一樣，能使衰弱之機能旺盛，也能使亢進之功能得到抑制。虛寒者能補，鬱結者能散，有病者能治，無病者灸之可以健身延年，其功效確非我們意想所能及的。

另外，艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾草作爲主要原料做成的（參見艾餈）。即：用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

艾草的藥效功能

艾，味苦而辛，無毒，洗薰服用皆可。能溫中、逐冷、除溼，治多種疾病。《本草綱目》載：蘄艾“炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿瘡，婦人漏血，利陰氣；生肌肉，闢風寒，使人有子。作煎勿令見風，搗汁股，止傷血，殺蛔蟲，水煮及丸散任用。止崩血，腸痔血，拓金瘡，止腹痛，安胎。苦酒作煎，治癬甚良，……”。蘄艾“服之則走三陰而逐一切寒溼，轉肅殺之氣爲融和；炙之則透諸經而治百種病邪，起沉痾之人爲康壽。其功亦大矣。”蘄艾除能治多種疾病外，還具有異香，枝葉薰煙能驅蚊蠅，清瘴氣，具有禳毒殺毒的功能。後世研究認爲，蘄艾有理氣血、逐寒溼、調經安胎、溫經止血、清熱止咳消痰等功效。主治月經不調、腹中冷痛、胎漏下血、胎動不安、宮寒不孕等症。爲中醫婦科常用的要藥之一。內服可做止血劑，炒炭用止血之力頗優，可治吐血下痢，衄血下血。搗汁服，止傷血，殺蛔蟲，治帶下，止霍亂轉筋，痢後寒熱。用蘄艾配方，亦能治老年人慢性支氣管炎、哮喘、腸胃炎及痢疾等症。蘄艾外用可治皮膚瘙癢、陰癢溼疹及疥癬等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮膚病。對於產婦和嬰兒，洗用艾葉可以消毒強身。將艾葉曬乾搗碎如絨，稱“艾絨”，製成艾柱，燃炙經穴，或染麻油引火點炙柱，滋潤炙瘡，至愈不痛。炙疾有奇效，能散寒除溼，溫通氣血，通經活絡，故醫家謂艾可炙百病（《名醫別錄》），稱之爲炙草。用艾灼一次，爲之 “一壯”。蘄艾不僅治療多種疾病，還具有異香，可以作調香原料。枝葉薰煙能驅蚊蠅，具禳毒殺菌的功效。“清明插柳，端午插艾”，蘄春人更是把蘄艾蘄艾比一般艾更香，入藥治病療效更好。

性味與歸經

辛、苦，溫；有小毒。歸肝、脾、腎經。

化學成分

化學成分含揮發油，油中主要爲Ⅰ，8-桉葉精、α-側柏酮(α-thujone)、α-水芹烯(α-phellandrene)、β-丁香烯（β-caryophyllene)、莰烯、樟腦、藏茴香酮、反式葦醇（transcarveol）、Ⅰ-α-松油醇(Ⅰ-α-terpineol)。

用藥禁忌

陰虛血熱者慎用艾葉。苦酒、香附爲之使。陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者爲禁。

艾草植物栽培

【生物學特性】：喜溫暖溼潤氣候，耐旱，耐蔭。以疏鬆肥沃、富含腐殖質的壤土栽培爲宜。

【栽培技術】：用分株繁殖。3-4月挖掘株叢，分株栽種，按行株距33cm×33cm開穴，每穴栽3-4株，填土壓實，澆水。

【田間管理】：每年中耕除草，施肥2-3次，可結合收穫後進行，一般在5、7、9月，施肥以人畜糞肥爲主。栽培3-4年後，老株要重新栽種。

採集

採集春、夏二季，花未開、葉茂盛時採摘，曬乾或陰乾。

艾葉區別

生艾：每年的五月是採艾葉的最佳時期，採摘的鮮艾葉經過反覆的日曬後的幹品即爲生艾，生艾葉就是中藥材原料，也是製作陳艾葉、製作艾絨的原料。陳艾：是指艾葉製作方法與儲存的時間，每年收存的生艾，再加以長時間的避光儲存，使生艾葉慢慢老化，散去艾葉中過多的揮發油，已達煅去燥氣之功，如此加工之艾葉稱爲陳艾。陳放時間應大於一年以上，三年爲佳，更長久則不宜，這種艾葉加工艾絨在外觀上有兩大特點：一是容易加工艾絨；二是加工的艾絨柔軟；熟艾：是指艾葉的炮製過程和炮製方法，而不是簡單意義上的生與熟，更不是簡單意義上的陳艾，熟艾是指用陳艾葉製作成艾絨後即爲熟艾：簡言之：熟艾就是把陳艾葉加工成的艾絨。古法制絨與現在有天壤之別，過去要將陳艾葉置於臼內，經過上百上千次的反覆搗捶篩檢，已達量變至質變，最後將陳艾葉製成軟似棉絮一樣的艾絨，爲之熟艾！青艾絨----雖然是艾絨，但不能說成爲熟艾熟艾---陳年艾絨金艾絨----三年陳放的艾葉加工的高級艾絨，熟艾也！