刺兒菜是什麼

刺兒菜,學名：小薊草，拉丁文名:Cirsium setosum。爲多年生草本植物，也是一種多用途野菜。刺兒菜爲中生植物，地下部分常大於地上部分，有長根莖。適應性很強，任何氣候條件下均能生長，在荒地、耕地、村莊路邊等地方常常能看到。下面詳細介紹刺兒菜的資料。

形態特徵

刺兒菜爲多年生草本，具匍匐根莖。基生葉和中部莖葉橢圓形、長橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端鈍或圓形，基部楔形，有時有極短的葉柄，通常無葉柄，上部莖葉漸小，橢圓形或披針形或線狀披針形，或全部莖葉不分裂，葉緣有細密的針刺，針刺緊貼葉緣。或葉緣有刺齒，齒頂針刺大小不等，或大部莖葉羽狀淺裂或半裂或邊緣粗大圓鋸齒，裂片或鋸齒斜三角形，頂端鈍，齒頂及裂片頂端有較長的針刺，齒緣及裂片邊緣的針刺較短且貼伏。

頭狀花序單生莖端，小花紫紅色或白色，植株含少數或多數頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序。總苞卵形、長卵形或卵圓形，直徑1.5-2釐米。總苞片約6層，覆瓦狀排列，向內層漸長，外層與中層寬1.5-2毫米，包括頂端針刺長5-8毫米；內層及最內層長橢圓形至線形，長1.1-2釐米，寬1-1.8毫米；中外層苞片頂端有長不足0.5毫米的短針刺，內層及最內層漸尖，膜質，短針刺。 冠毛污白色，多層，整體脫落；冠毛剛毛長羽毛狀，長3.5釐米，頂端漸細。花果期5-9月。

生長習性及分佈

刺兒菜爲中生植物，適應性很強，任何氣候條件下均能生長，普遍羣生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，爲常見的雜草。

刺兒菜身影幾乎遍佈全國各地。主要分佈平原、丘陵和山地。歐洲東部、中部、蘇聯東、西西伯利亞及遠東、蒙古、朝鮮、日本廣有分佈。

繁殖方法

刺兒菜 用種子繁殖。6-7月待花苞枯萎時採種，曬乾，備用。早春2-3月播種，將種子用草木灰拌勻後播入穴內，覆土，以蓋沒種子爲度，澆水。經常保持土壤溼潤至出苗即可移植。

食用價值

幼嫩時期羊、豬喜食，牛、馬較少採食。植株秋後仍保持綠色，仍可用以餵豬，刺兒菜的時有硬刺，莖稈木質化後粗硬，利用期爲5—7月。早期供放牧，或帶根採回，去掉泥土，徑切碎生飼餵豬或做青貯料，開花前後植株，割取曬於後，可供冬春制粉餵豬。另外本種爲秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均爲藥材。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。

藥用價值

《醫學衷中參西錄》載：小薊，山東俗名萋萋菜，萋字當爲薊字之轉音，奉天俗名槍刀菜，因其多刺如槍刀也。其根與莖皆可用，而根之性尤良。剖取鮮者搗爛，取其自然汁開水服之。若以入煎劑不可久煎，宜保其新鮮之性，約煎四、五沸即取湯飲之。又其莖中生蟲即結成疙瘩，狀如小棗，其涼血之力尤勝。若取其鮮者十餘枚搗爛，開水沖服，以治吐血、衄血之因熱者尤效。用時宜取其生農田間嫩而白者。

總結：通過以上的介紹，相信大家對刺兒菜都有了進一步的認識，其實不僅僅是刺兒菜實際上大多數野菜都有着很多意想不到的功能，因此以後大家可別再小看那些看似不起眼的野草了哦~