油菜花期：花期比較長,不同地區各有差異

油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。常見品種甘藍型則是20世紀30～40年代從日本和歐洲流入我國，主要集中於黃淮和長江流域各地。油菜在我國分佈極廣，其中長江流域冬油菜佔我國油菜種植面積的82.2｛bf｝，總產佔83.5｛bf｝，既是中國油菜的主產區，也是世界上最大的油菜生產帶，其菜籽總產佔世界菜籽總量的25｛bf｝。

油菜花的開花時間：

從南到北，油菜花的花期從1月到8月次第遞開。

1月、2月油菜花在北迴歸線附近開放；

3月四川盆地和南嶺與武夷山以北的油菜花進入了花期，這條3月1日油菜花的花期等值線並沒有與緯度線平行，四川盆地把這條線大大地北移了，因爲四川盆地是一個暖盆，氣溫遠比同緯度的地方高。這3條等值線演繹了氣候變化的緯度地帶性，但接下來的等值線就可以說是演繹了經度地帶性——海陸關係了。

4月1日的花期等值線到了江浙一帶的沿海地區，明顯有低頭向南之勢，這是因爲這一帶瀕海，春天大海升溫較慢，沿海春遲之故；

而6月1日和7月1日開花的油菜分佈明顯地呈西南—東北走向。

7月底8月初了，新疆的塔克拉瑪干盆地的油菜呈環形分佈在沙漠周邊，西部較溼潤，又因爲低處氣溫高，高處氣溫低，因此從裏向外，從低向高，油菜花從6月到8月次第開花；而北疆的準噶爾盆地周邊綠洲上的油菜花竟然在6月開花，比它緯度低得多的青海湖和黃河谷地和雅魯藏布江谷地的油菜花卻是7月或8月，這是爲什麼？還是因爲垂直高度的影響，因爲青藏高原的崛起，改變了南熱北冷的規律，使得中國的西部地區變成了南冷北熱，南北倒置，因此準噶爾的油菜花開得要比西藏和青海早。

油菜花的開花時長：

油菜花期長達30天，需水量大，可根據土壤墒情灌水1～2次。

油菜花具有重要的經濟價值，又有觀賞價值，是觀光資源。油菜進入開花季節，田間一片金黃，餘邵詩云：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙；清風吹拂金波涌，飄溢醉人濃郁香”。油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。濃郁花香令人陶醉，美麗風景讓人流連。

油菜不但可以施有機綠肥，還可增加觀光收入，印證了綠色環保概念與經濟是可以並存的。

在中國，油菜花觀賞的時間爲每年的十二月底到來年月四月。臺灣南部十二月份即可開花。每個地方因爲種植的時間略有不同，花期會有一點點差異，隨着氣候的變化也略有前後的差異，如果是暖冬，花期會較早。