紅毛丹怎麼吃，紅毛丹的吃法

紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

【鮮食】紅毛丹又叫毛荔枝，因爲外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。

【茶飲】把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

【果球蝦仁沙拉】

做法：

1.蝦仁用刀劃開蝦背，去掉紗線，清洗乾淨後加入少許酒、加入一勺鹽拌勻後，醃製15分鐘

2.醃好的蝦仁，加入一大勺的幹澱粉，用手抓勻，使每隻蝦仁都均勻裹上澱粉

3.鍋中倒入適量油，油六七成熱的時候，將蝦仁一隻只滑入鍋中，轉中火，炸一分鐘，等到蝦仁金黃酥脆即可撈出

4.紅毛丹去皮，留下果球清洗乾淨備用

5.將果球和蝦仁拌在一起，擠上適量沙拉醬，攪拌均勻即可食用

【果律沙拉】

做法：

1、蝦仁用刀劃開蝦背，去掉紗線，清洗乾淨

2.加入適量鹽拌勻後，醃製15分鐘

3.醃好的蝦仁，加入適量幹澱粉，用手抓勻，使每隻蝦仁都均勻裹上澱粉

4.鍋中倒入適量油，油六七成熱的時候，將蝦仁一隻只滑入鍋中，轉中火，炸一分鐘

5.炸至蝦仁金黃酥脆，即可撈出控油

6.紅毛丹去皮，留下果球清洗乾淨備用

7.將果球和蝦仁拌在一起

8.擠上適量沙拉醬，攪拌均勻即可食用

【紅毛丹蝦球】

材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許

做法：

1、蝦仁去腸泥洗淨，拭乾水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。

2、起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸熟至變色並形成蝦球即可。

3、將炸好之蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。

【紅毛丹益母草茶】材料：紅毛丹5粒 益母草(幹)20克 紅棗10粒

做法：①益母草用淨水洗過，並用濾網瀝乾。②紅棗洗淨切開去籽、紅名丹洗淨後剝5去籽。③益母草連同紅棗加水約750毫升煮耀，之後轉小火再煮20分鐘，濾渣待涼。④將已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。溫喝最好，不可冰冷飲用。

【糯小米紅毛丹粥】材料：紅毛丹5粒 糯小米50克 新鮮山藥3兩 紅棗10粒

做法：①糯小米下鍋用小火幹炒(不加油)15分鐘。②山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。③糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾，之後轉小火再煮30分鐘。關火後，加入紅毛丹拌勻即可。宜趁熱進食。

【紅毛丹糯米蓮子粥】材料：紅毛丹7粒、糯米20克、薏米20克、小米10克、蓮子少許、紅棗少許

製作步驟

1.將事先浸泡好的糯米，薏米放入鍋中煮。

2.將剝好的紅毛丹，放入盤中待用。

3.將剝好的蓮子，清洗乾淨的紅棗放入紅毛丹的盤中待用。

4.將糯米，薏米煮至八分熟時。

5.倒入淘洗乾淨的小米。

6.將小米燒開，加入紅棗。

7.將紅棗燒開，加入蓮子。

8.繼續煮，直到將粥煮熟，最後放入紅毛丹。

9.燒開，關火，盛入碗中即可食用了。

【紅毛丹罐頭】

1、紅毛丹剝皮，準備冰糖；

2、紅毛丹加水放奶鍋煮開，加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道；

3、放涼裝瓶子裏，放冰箱保存。