水蜜桃的功效與作用：不止有調節血糖作用

水蜜桃，屬於一種球形可食用水果類，水蜜桃以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。然而水蜜桃有些什麼功效呢？ 水蜜桃的作用又有哪些呢？下面小編介紹了水蜜桃的功效與作用，不瞭解的孩童們，來看看吧。

成分：水蜜桃含有豐富的維他命和礦物質。它包含有維他命A和C、核黃素(Riboflavin)和胡蘿蔔素(Beta carotene)，大約40 CAL的熱量、0.6g的蛋白質、10g的碳水化合物、食用纖維1.5g和維他命A含量47RE。

性味：味甘、性溫

歸經：胃經、肺經、肝經

功效：水蜜桃的功效是美膚,清胃,潤肺,祛痰,潤腸通便,活血通絡,是治大便燥結,肝熱血瘀。

一、抗貧血作用：桃中含鐵量較高，水蜜桃抗貧血，促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

二、調節血糖作用：桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

三、強身健體的作用：中醫認爲，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。

四、增加血紅蛋白作用：水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。

五、抗血凝作用：藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

六、止咳平喘作用：桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。

七、通便，活絡作用：中醫有一條藥方，名爲五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。

八、抗癌作用：桃仁中所含苦杏仁的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

九、抗肝纖維化，利膽作用：桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

十、利尿通淋，退黃消腫作用：桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。

1、女性月經期間，經量過多或行經期間不宜食用水蜜桃。

2、桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。

3、李時珍曾說：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益。所以拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。

4、幾個月大的嬰兒也最好不要餵食，因爲桃子中含有大量的大分子物質，幾個月大的孩子腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

5、沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。

【水蜜桃酸奶】

材料：水蜜桃1只、原味優酸乳250ml、白砂糖20g、冰塊10g。

做法：水蜜桃洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機內。接着注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

【水蜜桃葡萄汁】

材料：水蜜桃1個、葡萄10粒、白糖40克、冷開水適量。

做法：

1、將水蜜桃洗淨，去皮及核，切成小塊備用；

2、將葡萄洗淨，去皮及子待用；

3、將水蜜桃、葡萄粒放入果汁機中，加入白糖、冷開水攪打均勻，即可倒入杯中飲用。

【水蜜桃潤膚酒】

材料：蜜桃600克、冰糖200克、江米酒600克。

做法：

1、水蜜桃洗淨擦乾水分，完全晾乾後，去除果核，果肉切小片；

2、以一層水蜜桃片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3、再倒入高粱酒，然後封緊瓶口；

4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

【水蜜桃黃燜雞】

材料：黃皮嫩光雞1只、約1200克、水蜜桃1只、約200克、絲瓜若干、菜油約1000克、精鹽、蔥、姜、錫山黃酒、高湯、味精、溼生粉適量。

做法：

1、將水蜜桃洗淨，剝去皮取掉核，1/4斬成漿，3/4切若干月牙片；用刀刃颳去絲瓜外衣，切5釐米、1釐米寬、0.5釐米厚的皮條。

2、將雞下刀分檔，取雌雄兩片，斬去雄片的脊骨，頭、骨、翅、腳、脊骨另作他用，或用高壓鍋快速吊濃雞湯（骨架上斬幾刀，不能破皮）；用輕鹽和錫山黃酒搽擦兩片雞身。

3、油鍋六成熱時，將雞身入炸，至皮色增黃、肉質變色斷生即可起鍋；另鍋注入適量雞湯或高湯，放入鹽、酒、蔥結、拍姜、桃漿，雞身燒沸片刻，移至小火燜熟，再移大火滾開後起鍋裝盆，去掉蔥姜，投入蜜桃片，調整汁味，下味精翻動幾下進行着膩，將明油淋在雞身上。

4、將絲瓜條煸炒熟而有味，裝在盆邊一圈，用5片熟火腿片在雞中央擺成花形戴帽即成。