現在5月種什麼菜

5月有很多蔬菜可以進行種植，像芹菜、南瓜、韭菜、茄子等等，對溫度要求較高，適宜在溫暖天氣種植，可以促進種子的發芽率，成熟後食用的功效也很高。如芹菜可以健胃利血，南瓜可以清熱除溼，韭菜可以補腎潤腸，茄子可以降低膽固醇。

1、芹菜

現在5月種什麼菜呢，可以種植芹菜，芹菜在我國有着悠久的飲食歷史，要求較冷、溼潤的環境下種植，對水分要求嚴格，高溫乾旱則生長不良，其含有豐富的蛋白質及多種營養元素，具有健胃利血、止咳潤肺、降低血糖的功效。

2、南瓜

種植南瓜需在頭年冬天將土地整好，施足肥料，待四月初至五月末播種好，以肥沃的中性沙土壤爲好，果實可代糧食，亦可作菜餚，其全株各部可供藥用，種子可清熱除溼、驅蟲的功效，葉藤有清熱作用，瓜果有安胎的功效，根治牙疼。

3、韭菜

韭菜是多年生蔬菜一般是在3月下旬至五月上旬播種，其適應性強，抗寒抗熱。食之可健胃提神、補腎潤腸，中醫稱韭菜爲“洗腸草”，但韭菜不易消化，不可一次食用太多，否則往往引起腹瀉。

4、茄子

茄子在5月播種育苗，6月定植，對光照時間要求較嚴格，在日照長，強度高的條件下，生長旺盛。其葉可作麻醉劑，種子可爲消腫藥，茄子纖維中營養成分具有降低膽固醇、可以抑制消化道腫瘤細胞增值、消腫止痛的功效。