馬齒莧有幾種吃法

平時可以將馬齒莧洗淨炒着吃，也可以將馬齒莧和雞蛋一起炒着吃，有的地區還會將馬齒莧涼拌着吃，這三種吃飯味道都很不錯。馬齒莧適應力很強，我國南北方都有種植，它的植株中含有多種營養成分，適量的食用對人體有好處。

馬齒莧是一種野菜，可以食用，那馬齒莧有幾種吃法呢，馬齒莧最常見的吃飯有三種，平時可以將馬齒莧洗淨，加各種調味料清炒着吃。也可以在將馬齒莧和雞蛋一起炒着吃，有的地區還喜歡將馬齒筧涼拌着吃，口感很好。

馬齒莧喜歡在高溫的環境中生長，既耐旱、也耐澇，適應力很強，我國南北方都有大量的種植。馬齒莧中含有葡萄糖、胡蘿蔔素、鈣、蘋果酸、維生素等多種營養成分，適量的食用能改善血管壁彈性，有防治心血管疾病的功效。

馬齒筧還具有一定的藥用價值，它的全草都能作爲藥材入藥，有清熱、解毒、止痛、理氣的功效，可用來治療痢疾、腹瀉、咽痛、牙痛等症狀。馬齒莧埋在土壤中的部分也可以作爲藥材入藥，可用來治療腸炎、尿血等症狀。

馬齒莧多生長在田地和半山坡，對土壤的要求較嚴，適宜在疏鬆的中性土壤和微酸性土壤中生長，不適宜在過於貧瘠的鹼性土壤中生長。馬齒莧生命力很頑強，平時可以在家植株馬齒莧，到了秋季便能摘下它的植株食用。