夏季草菇小壟栽培法

草菇是食用菌中唯一的高溫型速生品種，栽培料以稻、麥草爲主。其味道鮮美，營養豐富。一般當夏季氣溫穩定在28－35℃時，最適合草菇生長。而這時以蔬菜生產爲主的塑料大棚已閒置，可利用栽培草菇，以補夏季蔬菜不足。現將小壟栽培草菇方法介紹如下。

1．菇畦準備 菇畦設在塑料大棚內，大棚上蓋好薄膜和草簾以保溫保溼。菇畦寬1米，長度視棚長而定，菇畦間距30釐米，既作人行道又是蓄水溝。在畦上橫向挖凹陷式菇牀，菇牀寬30釐米，深20釐米，菇牀之間留20釐米小土壟，然後噴0．2％敵敵畏和0．1％多菌靈滅菌殺蟲。

2．培養料處理 把麥、稻草截成3釐米長草段，用2％石灰水加0．5％複合肥泡浸24小時撈出，瀝去餘水後待用。

3．選好菌種選用“V’系列的草菇栽培種，以菌齡不超過18天、菌絲豐富並有棕紅色的厚垣孢子、無雜菌的菌種爲佳。

4．栽培方法 將稻、麥草段均勻地鋪在挖好的菇牀裏，一層草段一層麩皮一層菌種分層鋪放，麩皮用量爲總乾草量的5％，菌種的用量爲10％，如此分層鋪放要重複3次，最上面一層菌種稍多些，然後將小壟上的鬆土薄薄撒一層在料面上。這樣料面將隆凸成小壟，高10－12釐米，再用木板將料壓緊實。料上牀後，沿菇畦長度方向架小竹拱棚，棚高度50釐米左右，覆蓋農膜保溫；畦間蓄水溝灌滿水。保持大棚裏的空氣相對溼度不低於80％，氣溫不低於28℃，過48小時以後揭開小棚上的薄膜透氣通風，每天早晚各一次，每次半小時至1小時。

5．出菇後管理 從播種到現菇蕾一般需要9－10天，現蕾後3－4天即可採收。草菇採摘標準：菇體呈長卵形，在伸長期末開苞出傘。 6．採菇後管理 採菇後對菇牀不能噴水，要覆蓋薄膜兩天，使菌絲恢復生長，然後繼續進行出菇管理、可再生菇兩潮，每潮菇前要噴施一次0．1％的尿素肥水溶液，促使草菇生長快、質量好。