「案例+圖示」4種菜園改造詳細方案

菜園是最實用的花園形式，它可以滿足一家人的蔬菜供給，也十分美觀。這裏推薦了“四種形式”的簡單菜園方案，希望給打算種菜或做菜園改造的朋友有所啓發。

側院菜園

歐洲人的花園更注重小巧和實用。他們喜歡讓自己地方有限的小花園儘量被蔬菜、香草、水果佔據，而且越高產越好。

法式的蔬菜花園是其中的代表，它的種植範圍要涵蓋一個大廚烹飪時可能用到的全部食材，克服了空間的限制，甚至可能就在廚房門外的犄角旮旯。

雖然地方侷促，但是要給你的蔬菜花園一個高產的基礎，堆肥和上等的表層土是必不可少的。另外，可以結合周圍建築的硬質元素擴展菜園，比如在牆上打上格架種植可食用的攀緣玫瑰。

這裏所示的蔬菜花園格架漆成了同百葉窗一樣的顏色，與建築相互呼應。種植玫瑰和可食用的金盞花，它們的花瓣可以用來製作西餐沙拉或做擺盤裝飾，凌霄花雖然不能食用，但是濃豔的花朵足以裝點建築單調的外牆。

成排地種植萵苣秧苗，或者直接撒種子，等秧苗長出來以後再按照自己的意願疏離間距。

A.攀緣玫瑰“約瑟夫的綵衣” B.松葉苣 C.薰衣草 D.洋蔥 E.牛油生菜 F.孔雀草(法國萬壽菊) G.菠菜 H.長葉萵苣 I. 松葉苣 J. 菠菜 K.韓國黃楊木 L.黃色凌霄花

高擡式菜地

從園藝學的角度來說，沒有必要將花卉與蔬菜的種植分開，兩者在一起反而起到互補的作用。事實上，花卉可以在蔬菜採摘完畢後起到填補空缺的作用，少量的灌木或矮化的樹木與蔬菜混種在一起能夠製造結構層次。

高擡式菜地展示

正如這個菜地案例所示，可食用植物與觀賞植物搭配，視覺、味覺雙豐收。

對於那些早早就等不及想下地種菜的北方花友，太適合擁有一塊高擡式的菜地了，因爲它可以促使春天土壤提前解凍，延長作物的種植期。別捨不得給你的菜地添加硬質景觀元素，木桶花器、菜架、各種形式的盆器都將提升菜地的觀賞指數。

這裏一個半掩埋在地裏的紅陶罐子既是一處耐人尋味的小景，也是一個非常實用的澆水裝置，類似的討巧裝置還有許多。

蔬菜與花卉的混種組合模式豐富了高擡式菜地裏的植物層次，讓你能穿插收穫到蔬菜和鮮切花，提高了土地的利用率和產量。每當採收完後，可儘快填補上新的植物，不要讓地裏出現空缺。

A.黃楊木 B.紫羅蘭 C.甜菜 D.紅球甘藍 E.黃金香蜂葉 F.洋蔥 G.黃金牛至 H.松葉苣 I.紫色有髯鳶尾 J.西藍花 K.歐芹 L.飛燕草 M.胡蘿蔔 N.琉璃苣 O. 架菜豆 P.白色和黃色的紫羅蘭 Q.天芥菜 R.食用大黃 S.辣椒

牆根下的小菜地

在牆根、花園小徑的兩邊開墾出一片小小的菜地，自己種菜，隨吃隨摘，是一件多麼幸福的事情!更重要的是，打理這塊地方不大的菜地非常省心，不會給你的生活增加任何過重的負擔。

就像這裏看到的兩塊小菜地，內嵌式的邊緣攏住土壤，不會弄髒花園的地面。種菜之前可以再施點堆肥，改善一下土壤環境。多數蔬菜靠直接播種種植即可，還可以購買秧苗回來種，比如細香蔥、刺棘薊、西藍花之類的。

雖然是菜地也要講究美觀，安排一棵矮化的果樹，提供一年四季可賞的景觀，又不至於樹長得太大遮擋蔬菜生長所需的陽光。

爲了採摘方便，可以將最先成熟的蔬菜種在菜地的最外沿，那些摘後不斷長新葉的蔬菜也要安排在外沿容易夠得到的地方。熟得晚的蔬菜，如新西蘭菠菜、矮菜豆、柿子椒等，依次放在裏層整齊排列，確保成熟時從各個角度都方便摘。

A.長葉萵苣 B.時令生菜 C.新西蘭菠菜 D.胡蘿蔔 E.細香蔥 F.矮化的蘋果樹 G.松葉苣 H.西藍花 I.架菜豆 J.刺棘薊

香草花園

對於那些迷戀香草種植的花友，我們也有不錯的規劃方案。試想那幅踱出房子走到香草地裏隨手掐一把新鮮香草添加到菜餚中或製成香草茶的畫面，多麼幸福啊。

不過，香草可不是嬌生慣養出來的植物，多數香草同野生品種一樣喜歡陽光充足又幹旱的惡劣環境，所生長的土壤貧瘠又多岩石。

因此，如果你正計劃一個只種香草的苗牀，千萬別填充富含堆肥的土壤，相反，要用多沙的混合土。花園中很小的一塊地方就能規劃出漂亮的香草苗圃，把它打理出結構、組合好色彩，花園裏將充滿清新的味道。

香草花園展示

以這處直徑1.2m的圓形苗圃爲例，無論從哪邊都能輕鬆夠到裏面的植物，中央的攀緣植物支架高度適宜，不會產生任何壓抑感，攀緣植物也有了延伸的空間。

製作這樣的一個支架或者購買現成品都很容易，在架子的底部種上櫻桃番茄或紅花菜豆既能吃又能賞。計劃一個香草花園的好處就是它的適應性廣，正統、隨意的花園風格通吃，高擡式的苗牀有利於排水，蔓生的香草類植物與質樸的石料砌邊搭配顯現出淡淡的鄉村味。

這些石料吸收了陽光中的熱量之後又傳遞給植物，加速了它們的生長。

A.羅勒 B.平葉歐芹 C.卷葉歐芹 D.絨毛百里香 E.細香蔥 F.橙紅蔦蘿 G.銀斑百里香 H.三色鼠尾草 I.香蜂葉 J.迷迭香 K.牛至 L.龍嵩葉 M.蒔蘿