施肥過多爲什麼會將花苗燒死？

植物是通過鬚根和根毛來吸收土壤中的水分和無機鹽類營養元素的。它們的表皮是一層半滲透膜，根據滲透壓的原理，低濃度的溶液能自動通過半滲透膜滲入高濃度的溶液中，直到膜內和膜外的濃度一致爲止。
在正常情況下，根系細胞液的濃度都比土壤溶液的濃度高，於是土壤中的水分和溶於水中的無機鹽類營養元素才能通過根系表皮不停地向根內滲透，供給植株生長和發育。如果施肥過濃，土壤中水溶液的濃度就會超過根系細胞液的濃度，這時根系不但不能從土壤中吸收水分，植物體內的水分反而會通過根系表皮細胞這個半滲透膜向土壤中倒滲出來，造成植株嚴量缺水而枯萎死亡。這就是施肥過多、過濃會將花卉“燒死”的根本原因。