塊根和塊莖的區別

外觀不同：塊根屬於肥大的塊莖形態，多是呈紡錘形的，也有圓柱形或不規則的塊狀，塊莖則是變態莖的生長形態，是不規則的形狀。

來源不同：塊根是植株上的側根或者不定根，是通過局部的膨脹變大而逐漸形成的，塊莖則是植物莖節上本來就存在的部分，一個植株上可從不定根上形成多個塊根。

外觀不同：塊根和塊莖從外觀上看就有明顯的不同。塊根屬於肥大的塊莖形態，多是呈紡錘形的，也有圓柱形或不規則的塊狀。塊莖則是變態莖的生長形態，是不規則的形狀，肉質肥大，塊莖上還有節點。

來源不同：塊根和塊莖的來源不同，其中塊根是植株上的側根或者不定根，是通過局部的膨脹變大而逐漸形成的。塊莖則是植物莖節上本來就存在的部分，一個植株上可從不定根上形成多個塊根。

塊根和塊莖在生活中的作用非常廣泛，主要用在食品工業上和肥食品工業上，能供人體食用，也可將其製作成飼料供動物食用。若是用在食品方面要注意，避免中毒，對人體和動物造成危害。

常見的塊根植物有土豆、紅薯、大麗花、天門冬、何首烏、木薯等，塊根植物一般都是用塊根進行繁殖的，成活率高，操作起來簡單。

常見的塊莖植物有芋頭、山藥、菊芋、甘露子、天麻等，塊莖屬於地下變態莖的一種，能貯存大量的澱粉、糖類等。