雞毛菜北方叫什麼，習性特徵

雞毛菜指的就是小白菜的幼苗，在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜，青菜。這是一種常見的蔬菜，我國各個地區都有栽培的，一年四季都能購買到新鮮的，其中春季和夏季的時候更多見。它的營養價值高，裏面含有豐富的磷，鐵，鈣，維生素c，胡蘿蔔素等。它的質地柔嫩，吃起來口感也是很好的。

雞毛菜是綠葉蔬菜，也是小白菜幼苗的俗稱。在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜，青菜。它是十字花科的植物，在生活中栽培廣泛，我國各個地區都有種植的，一年四季都能購買到新鮮的，其中春季和夏季的時候更多見。

雞毛菜的葉子爲長圓形或者是橢圓形，顏色爲青綠色，葉子堅挺，油亮。質地柔嫩，吃起來味道清香，是大衆化的蔬菜。它的營養價值是比較高的，裏面含有豐富的磷，鐵，鈣，維生素c，胡蘿蔔素等。

雞毛菜喜歡相對冷涼些的氣候環境，也耐高溫，有輕微的耐寒能力，因此栽培起來是比較省心的，基本不用擔心溫度。喜歡溼潤的土壤環境，耐旱能力有限。如果長期不給水，吸收不到水分，葉子易發黃。萌發旺季對養分的需求量大，建議及時追肥。尤其是過於貧瘠的土壤，養分足它的狀態纔會更高，食用起來口感也會更好。此外，它的生長速度是比較快的，一般播種一個月左右就可採收食用。