藏紅花（番紅花）怎麼吃

藏紅花是一種應用廣泛的藥材，但依舊可以進入尋常廚房內，平常的菜餚中點綴幾片藏紅花，調色調味，更有益於身體健康。看一下藏紅花具體的使用方法吧！

藏紅花茶

藏紅花泡水是最常見的食用方法。一般每次5~8根泡水，一日一次或隔日一次。正確的泡水步驟爲：

將玻璃杯洗淨備用，取3-8根藏紅花置於乾淨的玻璃杯中。

用沸水沖泡藏紅花，靜置數分鐘後飲用，續杯4、5次後連同花絲一起服下。

藏紅花酒

藏紅花單方藥酒：藏紅花3-4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一週後飲用，每日20-30毫升。

藏紅花粥

大米100克、藏紅花10-20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

藏紅花10-20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

藏紅花奶酪

將鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。

將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。

藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、麪粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。

雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。

將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞捲上即可。

藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬製，湯色鮮豔，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

藏紅花做菜，可調節菜品的顏色，增加食慾，更有益於家人的健康。自己在家中種上一盆藏紅花，觀後食之，豈不是更好！