茶菊花及其栽培方法

菊花，品種較多，其中茶菊、亦稱白茶菊，白菊花、杭菊等，是有發展前途的食品用香料品種，也是我國傳統中藥。茶菊花精油及浸膏，可用於調配菊花型香精，應用於食品飲料中的菊花露、杭菊露等。

1. 形態特徵

多年生草本，高60～150cm，莖直立，基部木質，多分枝，具細毛或絨毛葉有柄，葉柄卵圓形至窄長圓形，長3～5cm，寬3～4cm，邊緣有缺刻及鋸齒，基部心形，下面有白色絨毛，秋季開花，頭狀花序大小不等，直徑2～5cm，單生枝端或葉腋，或排列成傘房狀，總苞片中央綠色，有寬闊膜質邊緣，具白色絨毛，外圍舌狀花白色或黃色，中央管狀花黃色，也有全爲舌狀花或管狀花。

2. 生物學特性

耐寒。喜含豐富腐殖質的沙質壤土，喜溼潤而又怕積水。大風、多雨、高溫、乾旱的氣候對生長不利。喜光，但忌盛夏中午烈日照射要種在通風良好的地方。否則易染病蟲害。菊花生長髮育最適宜的溫度爲18～22℃，爲短日照植物，一般日照近10小時就會現蕾開花。如每天按一定規律縮短日照時間，可使菊花提前開花。如延長日照時間，菊花將延期開花。因此，利用人工遮光，或延長光照，可實現一年四季都有菊花開放。花期10～12個月，不結種於菊花對有毒氣體如二氧化硫、氯化氫等具有較強的抗性。

3. 栽培技術

（1）繁殖

通常用扦插法和分枝法，也可用播種和嫁接法。

①扦插

於4—5月間，剪取嫩枝扦插。插後澆水，遮蔭，並保持溼瀾，半個月內便生根。夏季扦插，成活率低。苗牀選擇背風向陽，排水野的沙質壤土，深耕細作，除去雜物，作畦，畦寬100cm，高25～30cm。溝距12～14cm，深6～7cm。

②分株

在早春進行。利用陰天，將母株挖起，選擇強健的苗，適當剪去枝葉，把幼苗宿根分開，以行株距60～40cm，挖穴栽種，種後適當將根際土壤壓實，及時澆水。#p#分頁標題#e#

③嫁接

用野生黃蒿作砧術。

（2）定植

選擇向陽背風，排水良好，肥沃的砂質壤土或壤土定植。12月深翻，土壤經過寒冬，充分分化，改良土壤，消滅蟲害。4月上旬，施是基肥，畝施堆肥或肥300～400kg，耙平作畦，畦寬100cm，高25～30cm。4月下旬至5月中旬挖穴栽種，行株距60×40cm，栽後及時澆水。十天後澆腐熟人糞尿(肥料∶水=1∶4)。

（3）田間管理

①適時追肥

因茶菊花根系發達，根部入土深，細根多，需肥量大除施基肥外，尚要追肥3次(以下爲畝用量)。

a.苗肥：腐熟人糞碌250～300kg，加水4倍。

b.摘芯肥：第一次摘芯後，腐熟人糞屎500～600kg，適當加水，或硫酸銨10kg。

c.孕蕾肥：在孕蕾前，過磷酸鈣15～20kg促使多結蕾，提高產花量和質量。

d.花蕾肥：花蕾形成時，腐熟人糞尿1000～1200kg。

茶菊追施肥不可過多或過早，不然就會造成傷根、落葉。但自“立秋”過後孕蕾開始到現蕾時止，肥水要充足，可以根外追肥，用2%過磷酸鈣水溶液或磷酸二氫鉀溶液均勻噴在葉面，使花朵增大。每次施肥都要即時澆水、鬆土、以利透氣。

②鬆土除草

定植後，生長前期，以鈾遣深鬆土爲主，使壤土幹鬆，地下稍溼潤，避免倒伏。7月中旬以後，根部已發達，宜淺鋤，清除雜草，以免傷根。

③適當澆水

要求做到適時適量。要按照菊花從扦插到開花對水分不同要求的特點，確定澆水次數和數量。春季，菊苗較小，澆水宜少，有利於菊苗根系發育；夏天植株較大，蒸發快，澆水要充足，並要向枝葉和地面澆水以增加空氣溼度；秋季北方晝夜溫差大，正是菊花生育的旺盛期，因而澆水量也要適當增加，冬天幼苗越冬，要嚴格控制澆水。一年四季澆水不毹過多，以免職水造成爛根，植株萎縮，甚至死亡。澆水時，切忌直衝，避免泥濺到葉面。#p#分頁標題#e#

④及時排水

茶菊花雖性喜溼潤，但怕澇。在夏季雨水較多季節，要注意排水，防止爛根。

⑤摘芯培土

及時培土可促發側枝，有效地壓低株高，從而促使主杆粗壯，減少倒伏，並使分枝多，增加花蕾，在生長期中，要摘芯3次，使之達到預定的開花量，控制植株高度及花期。在定植後15～18天左右，即5月下旬，摘芯後在根部培土15～18cm，防倒伏，促使根系發育。在6月底，不得遲於7月下旬。

（4）冬季田間管理

採花以後將植株地上力部分瓤除。根部培土，以利安全越冬，第二年稃進行分株移栽。

病蟲害防治

1．菊花褐斑病

症狀：發生在植椿下部葉片上。病斑初爲綠色黃斑，擴展後呈畫形至不規則狀，邊緣呈搦色，內灰褐色。後期病斑出現黑色粒狀物，即病原菌的分生孢子器。

防治方法：①及時清理枯枝落葉，保持通風控制戒肥。②夏末開始每隔7～10天噴灑一次0.5%波爾多液或50%代森銨1500倍液或50%福美硫磺1000倍液。

2．菊花葉斑病

症狀：發生在基部葉片上，多在葉緣處。病斑初爲黑褐色斑，擴大後呈近圓形至不規則狀的大型斑，稍凸起，邊緣暗褐色，內黃褐色，後期病斑上出現黑褐色黴斑或黴層，即病原菌釣分生孢子堆。

防治方法：高溫乾燥期內多用清水噴灑葉片。發病初期噴灑50%退菌特1000～1500倍液或50%代森鋅1000倍液。

3．菊花鏽病

症狀：病害發生初期，葉片背面出現白色小斑，不久呈皰狀突起(冬孢子堆)，顏色變爲淡褐色至黃褐色。在葉片正面的相應部位，出現不明顯的淡黃色斑點病害嚴重時，葉面上出現許多病斑，葉片早枯。

防治方法：儘量用無病株作繁殖材料。①育苗階段，及時除去病葉。②冬芽假植時，用50℃溫水浸2分鐘，可完壘殺死病菌，對苗的發育也無影響。③選擇地勢高，通風良好，陽光充足的地力種植，氮肥不能過多，栽植不能太密。④發病期圊噴1∶1∶200波爾多液，或20%萎鏽靈乳油200倍液，每隔10～15天1次，共噴8次。#p#分頁標題#e#

4．菊天牛

又叫菊虎，除危害菊花外形，還危害大麻時澤蘭，幹葉蓍草等10多種菊科植物。

防治方法：①剪除被害嫩稍，掌握在威蟲產卵傷痕下1～2寸處剪除，然後埋入土中或燒燬。對幼蟲鑽蛀的莖，應及時連根去除。②成蟲發生期間可經常於早晨露水未乾時檢查，發現成蟲及時捕捉消滅。成蟲發生盛弱在植株和地面可噴5%西維因粉劑，或噴90%敵百蟲原粉1000倍液。每隔10天左右一次，共噴2～3次，可兼治葉蟬。③不可與菊科其他植物種在一起，以減少幼蟲相互轉移爲害。不在同一地面上種植菊花，防殘留根部越冬成蟲外出產卵爲害。

5．菊潛葉蠅

是一種雜食性害蟲，能危害100多種植物，也爲害菊花。該蟲主要以幼蟲鑽在菊花內取食葉肉，形成彎彎曲曲的潛道，一張葉片上可能有數十頭幼蟲爲害，潛道繳橫交錯，發生嚴重時，雌成蟲以產卵器剌破葉組織產卵，而且雌雄成蟲都要從刺破口吸食汁液。在葉上形成許多白點。

防治力法：①菊潛葉蠅發生區，在菊花花期過後，將植株地上部分深埋或燒燬。②在葉片上開始出現細小蟲遭時，及時噴藥，藥劑可用40%氧化樂果乳油1000倍液，或40%二嗪農乳油1000倍液，或50%二溴磷乳油1000倍液；或40%二嗪農乳油1500倍液，或25%還胺硫磷乳液1000倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液；或40%樂果乳油1000倍液，均有較好的效果。

應用範圍

茶菊花，係指供泡茶用的菊花，屬菊科植物。性昧 苦、甘、平，無毒。功用：清頭目，利血脈，除溼痹，養肝明目。