葡萄樹修剪分爲夏季和冬季兩次大剪,時間一般在5-6月份和11-12月份,不過平時春、秋兩季也可以小修剪,能長得更好。葡萄樹整形修剪根據不同的栽培模式選用適宜的樹形,結果母枝一般剪留4-5節,疏除生長勢過弱的枝條及病蟲枝。
葡萄樹修剪時切邊應平整、無茬,修剪口要用保護劑塗抹,避免修剪後出現感染,注意不能過度修剪,否則不利於恢復生長。