大蒜並不喜水,養護時即使幾天不澆水也不會旱死,但長期缺水容易導致植株葉子發黃,甚至枯萎,因此要適當澆水。大蒜在春季澆水要2-3天澆一次,在夏季可每天早晚澆水,在秋季澆水要3-5天一次,在冬季澆水可一週或十天左右澆一次。
大蒜髮現莖基部的土壤乾燥後就可以澆水了,如果澆水多了要進行晾曬,加快水份蒸發,2~天后再重新覆土。