檳榔 檳榔百科

檳榔（Areca catechu L.），是木蘭綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

地區分佈

檳榔原產馬來西亞，檳榔主要分佈在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分區域，太平洋地區主要分佈在巴布亞新幾內亞、所羅門羣島、斐濟、瓦努阿圖以及密克羅尼西亞，零星分佈在皮納佩島、美屬馬里亞納羣島和馬紹爾羣島，夏威夷羣島檳榔種植僅用作觀賞。

生長習性

檳榔屬溫溼熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛溼潤的氣候環境。常見散生於低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長於富含腐殖質的溝谷，山坎、疏林內及微酸性至中性的沙質壤土荒山曠野。

主要分佈在南北緯28°之間，最適氣溫在10-36℃，最低溫度不低於10℃、最高溫度不高於40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地區均能生長良好。

繁殖方式

選種

一般採用海南本地種，果型以橢圓形、長卵形爲佳，嚴禁從檳榔黃化疫苗區選種或購進種苗。選樹齡20年左右的海南本地種作爲留種樹，且生長健壯、莖幹粗壯一致、節間均勻且短、葉片8片以上且青綠、葉梢下垂、每年4蓬以上果穗、年結果多而穩定。果穗宜選擇5-6月間充分成熟、結果大且多、果大小均勻的第2、3穗。

育苗

種子處理：由於檳榔種子有1個後熟期，採收後應將檳榔種子攤曬5-7天，果皮略幹，使其完全成熟後再進行催芽。用編織袋將曬好的檳榔種子裝入編織袋中，放在陰涼處，每天早上或晚上澆水1次，連續15-20天，待果皮鬆軟，用清水沖洗乾淨後接着催芽。

催芽：選擇廕庇地，作寬130釐米、高10釐米的苗牀，牀底鋪1層河沙。將清洗好的檳榔果實果蒂向上，按3釐米行距排好，表面蓋5釐米的土層，再蓋上稻草等保溼物，每天澆水1次。25-30天后檳榔種子開始萌芽，此時剝開果蒂，發現白色生長點即可育苗。

育苗：用高20釐米、寬15釐米的營養袋裝入3/5細塘泥或營養土（表土、火燒土、土雜肥按6:2:2混合），然後放進萌芽的檳榔種子，芽點向上，再用細塘泥或營養土將營養袋裝滿，後在營養袋頂端蓋草。用水淋全溼爲止。

栽培技術

園地

檳榔屬熱帶雨林作物，對土壤要求並不嚴格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低溼地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過15°的山地，要沿等高線挖1.5米向內傾斜15°左右的環山行。

平地備地要乾淨除草，預留防護林地，儘量創造適合檳榔生長的環境條件。低溼地備地先要起畦，再挖溝排水。

定植

選苗：經過1-2年的培養。選生長5-6片濃綠葉片、高60-100釐米的健壯苗定植。

定植要求：一般於春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公頃。

定植方法：種植前開挖種植穴，山地沿等高線環山行內邊挖80釐米×80釐米×45釐米穴；平地開挖穴的規格是上口60釐米、下口50釐米、深40釐米；低溼地開挖穴應在畦上，不宜太深，12釐米即可。

開挖穴時應注意把表土和心土分開堆放；回土時先回表土，再用過磷酸鈣或農家肥混均勻後回入穴中。營養袋育苗移栽前應將營養袋除去，種苗後淋足定根水，並蓋根圈草。

管護

除草培土：檳榔植株成活後，要及時把灌木砍除，留下一年生的革命菜等葉生雜草覆蓋地面，保持土溼潤，有利於檳榔生長。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促進根系的生長。

間種：爲抑制雜草的生長，增加土壤有機質和養分，可在檳榔園地中種植綠肥或豆科作物，改善檳榔生長環境。

施肥：幼齡樹，幼齡檳榔爲營養生長階段，其生長主要是建造根、莖、葉的營養生長，需要氮素較多，施肥應以氮肥爲主。一般每年施3次，每次施農家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在檳榔樹冠兩邊開深30釐米溝，然後深施，回土。隨着植株的成長，年施肥總量逐年增長，施氮磷鉀複合肥0.5-0.6kg/株，果實收穫前1年應加大氯化鉀的用量。每次施0.2kg/株。

成齡樹，成齡樹檳榔的營養生長和生殖生長同時進行，對鉀素的需求較多，故成齡樹應以增施鉀肥、磷肥爲主，氮肥爲輔。一般每年施3次。第1次爲花前肥，在2月開花前施下，施農家肥或塘泥15kg/株、氯化鉀0.15kg/株；第2次爲青果肥，此期葉片生長旺盛，果實迅速膨大，需要較多氮素，施農家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化鉀0.2kg/株，或施氮磷鉀複合肥0.3kg/株；第3次爲冬肥，以施鉀肥爲主，在11月施農家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化鉀0.2kg/株。

採收

海南檳榔採收期一般從8月至翌年4月左右。果實達到24-32個/kg時即可採收。

病蟲害防治

檳榔樹易發生的病害有葉斑病、葉枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、葉細菌性條斑病、芽腐病、黃化病等。蟲害主要有紅脈穗螟、葉蟬、蚜蟲、粉蝨，蚧殼蟲、紅蜘蛛、椰心葉甲等。檳榔病蟲害防治應以綜合防治爲主，即在治病的同時兼治蟲害，在殺蟲的同時兼治各種病害，同時，要及時清園，方能達到良好的防治效果。

蚧殼蟲、葉蟬、蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害，同時併發煙煤病、炭疽病等，可用20%啶蟲脒可溼性粉劑20g+70%甲基託布津20g+200萬IU農用鏈黴素3g對水15kg噴霧，7-10天噴1次。

紅脈穗螟咬食心葉及花、花苞、果實，同時併發果穗枯萎病，造成落花落果，可用銳勁特12毫升+30%愛苗5毫升對水15kg噴霧於心葉、花、花苞、果實等部位，溼透爲好。

椰心葉甲蟲咬檳榔心，在不影響生長點的情況下，用利刀自下向上斜45°砍除心葉，然後用布包20g敵百蟲放在生長點上，滴注殺蟲。

疫病、炭疽病同時有粉蝨、蚜蟲等，可選用30%愛苗10毫升+72%克露可溼性粉劑20g+200萬IU農用鏈黴素3g+10%吡蟲啉10g對水15kg噴於葉片及樹幹。

葉斑病、細菌性條斑病、葉枯病併發，同時有蚜蟲、蚧殼蟲、粉蝨危害時，可用30%愛苗5g+20%葉青雙20g+10%吡蟲啉20g對水15kg噴霧於葉片，以溼透爲宜，間隔10天噴1次。

若發生生理性黃化，如葉斑病、炭疽病、細菌性條斑病，或天氣乾旱、缺水缺肥等造成的黃葉，或已經染病的植株，尚無有效的防治方法，可用根腐硝30g+枯黃超能肽30g對水20kg灌根，促進根系生長，後培塘泥或火燒土，逐步恢復長勢。

主要價值

營養

檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質。

檳榔還含有20多種微量元素，其中11種爲人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%，主要爲檳榔鹼，並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皁苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

藥用

據藥監部門透露，我國有225個藥品含有檳榔。傳統醫學認爲，檳榔具有“殺蟲，破積，降氣行滯，行水化溼”的功效，曾被用來治療絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。

由檳榔與烏藥、人蔘、沉香組成的四磨湯主治“七情氣逆，上氣喘急，妨悶不食”，民間有在嬰兒出生一週後服用四磨湯的傳統，據說有利於孩子腸胃，以後不鬧肚子。

經濟

檳榔經濟價值高，每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產量高，單株產量可達30kg左右，經濟價值高。中國海南、臺灣、湖南等地羣衆自古就有消費檳榔的習慣，是主要的咀嚼食品。僅加工產值就達35億元，提供就業崗位20萬個，市場潛力大，隨着科學技術的注入，深加工產品種類豐富，消費市場逐漸擴大，市場前景更好。