原料緊缺，千金難買的豬飼料替代方案

  玉米是主要的能量飼料，在配方中佔的比重較大，一般在60%以上。現階段玉米、豆粕採購難，適當使用非常規原料，渡過原料緊缺的難關。爲此介紹養豬上非常規原料的使用建議，供養殖朋友參考。
    玉米緊缺，那麥囤裏的小麥能否部分替代呢？答案是肯定的。小麥部分替代玉米，並不會影響畜禽的生長和生產性能，但需要控制替代的量，並額外添加複合酶。我們對小麥替代玉米提出如下推薦方案，供您參考。
  
  一、 小麥和玉米的營養價值比較
  
  （一） 能量
  
  就本身的能量來說，玉米和小麥相差不是很大，但畜禽對玉米和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。
  
  （二） 蛋白質
  
  小麥比玉米中的蛋白質含量高(小麥13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
  
  （三） 其它營養成分
  
  小麥的總磷含量高(小麥0.41%，而玉米0.27%)，小麥替代玉米後可提高配方的總磷水平。另外，玉米中葉黃素的含量要顯著高於小麥。
  
  （四）抗營養因子
  
  玉米中的非澱粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非澱粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙畜禽對澱粉的消化。非澱粉多糖在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，並能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非澱粉多糖會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。而畜禽的消化道不能分泌內源性木聚糖酶,因此，必須通過外源的複合酶製劑才能提高豬對小麥的消化率。
    二、 小麥替代玉米的時機
  
  根據小麥和玉米的主要營養素含量的比較，在小麥和玉米價格相等或者相差不大的情況下，小麥相對玉米是有性價比優勢的，這時可以用小麥替代部分玉米。
  
  三、小麥替代玉米的方案
  
  由於小麥含有非澱粉多糖，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對性的添加複合酶。
  
  16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麥。
  
  按照上述比例關係替代，配方的營養水平變化不大。按照上述比例關係，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麥替代玉米後配方改爲，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麥。
  
  小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。
  
  四、小麥替代玉米注意的問題
  
  （一）由於不同廠家的複合酶在產品的穩定性和效果方面差異較大，所以要選擇國內知名廠家或國外廠家的產品。複合酶的組成要選擇含有以木聚糖酶爲主，並含有葡聚糖酶、果膠酶等非澱粉多糖酶的複合酶，添加量按照廠家的指導用量。
  
  （二）用玉米替代小麥要先以較小的比例替代，如果沒有拉稀或生產性能下降現象，再逐漸增加小麥用量。
  
  （三）小麥要進行粉碎。一粒小麥粉碎成4～5碎粒爲宜，這樣既可獲得較高的消化率，又可獲得較高的飼料報酬，還會具有較好的飼料流動性。