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荷花，又稱蓮、芙蕖、水華等，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉可以入藥，蓮子爲上乘補品，花可供觀賞。

荷花多年生長在水中。草本植物，根莖最初細小如手指，具橫走根狀莖，即我們日常吃的蓮藕。葉圓形，高出水面，有長葉柄，具刺，成盾狀生長。花單生在花梗頂端，直徑10～20釐米；萼片5，早落；花瓣多數爲紅色、粉紅色或白色；多數爲雄蕊；心皮多，離生，嵌生在海綿質的花托穴內。

荷花(Nelumbo nucifera Gaertn.)種子是一種長壽命和耐極端高溫的種子。是一種古老的雙子葉水生植物，其果實是迄今爲止所發現的壽命最長的生命形式。

荷花以其亭亭玉立、出淤泥而不染的高潔品格，在中國文人心目中佔有重要地位，被稱爲“花中的君子”。一部中國文學史，與蓮花有關的文學形式和文學作品很多，在詩詞歌賦、散文、小說等文學領域，都有蓮花的芳蹤。