王橋花果芋

王橋花果芋因芋頭頂部有數圈粉紅色的花芽而得名，整體呈卵圓形或橢圓形，頂部稍大，頂芽粉紅色，表皮淺黃色，被多輪褐色棕毛，芋肉乳白色，易煮易熟，口感細嫩糯滑，香潤可口。因其喜陰涼，進入農曆七月，芋農們基本是用當地的山泉水灌溉，整個生長期不用農藥，是天然無公害食品。

地區分佈

原產於中國、印度和馬來西亞等地的熱帶沼澤地區。

生長習性

花果芋喜高溫溼潤的氣候條件，在中國以珠江流域地區栽培最多。

繁殖方法

種子繁殖

栽培方法

（1）產地要求

王橋花果芋喜溫暖溼潤，陽光充足，土質疏鬆肥沃，耕作層深度25釐米以上，保水保肥性能良好，土壤酸鹼度適中，pH值6.5～7.0，間隔兩年以上壤土田塊。

（2）品種選擇

當地王橋花果芋品種。

（3）生產管理

①深耕整地：選擇適宜田塊，冬季12月至翌年2月翻曬過白，畝撒20千克生石灰，深翻，按畦寬2～2.4米開畦溝、腰溝和邊溝；三溝相通；溝寬25～30釐米，溝深25～30釐米。

②選種與消毒：選擇無病蟲害、無傷斑腐爛，單個重50克以上的子芋作種，涼曬乾單獨存放。小雪前，將芋種用框分裝，“上菸頭”薰種，防凍殺菌消毒、促進芋芽萌發。

③播種與密植：播種前施腐熟農家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬當地溫（5釐米深）穩定在12℃，晴2～3天后選擇晴天適時栽種。下種時按行距0.85～0.90米，株距30～35釐米打穴；穴深12～15釐米；畝用150千克窖肥或沼液穴施，擺放種芋，芽朝上，保持芽基部平齊田面略低1～2釐米，再用細土培實，捏緊。後用鈣鎂磷肥拌細土或鈣鎂磷肥拌草木灰覆蓋芽坯。

④施肥及生長期管理：重施基肥、追施苗肥和球莖膨大肥。芋頭生長分爲4個時期：發育期、發棵期、子芋生長期、子芋成熟期。A、發育期：穀雨前後，長出2～3葉時，及時中耕鋤草施肥，青草或稻草鋪蓋保溫、保肥和保溼，俗稱“基芋”。B、發棵期：小滿前後，鋤草，芋行兩側追肥1次，覆培土，開小壠。C、生長期：夏至前後，鋤草施肥1次，覆土上溝起壠。上溝後灌水澆苗，芋溝保持二分之一至三分之一溝深水。D、成熟期：白露時節，芋田保持土壤溼潤，排除積水。

⑤收穫與貯藏：立冬前採收完，晴天涼幹爲好。選擇通風涼爽處貯藏。

病蟲害防治

堅持“預防爲主，綜合防治”原則，採用太陽能殺蟲燈、性誘劑、輪作等物理、生物措施防治病蟲害。

營養價值

花果芋含有大量澱粉、蛋白質和維生素，集香、酥、嫩、鮮于一體，其沙細、色白、濃香、味純、爽口，富含多種維生素，具有增強免疫功能，抑制腫瘤等作用。能蒸、煮、炒、紅燒、油炸，還可製作糕點、芋粉、芋片、芋丸等副食品，芳香撲鼻，沙甜沁心，粉酥可口。