石柱辣椒

石柱縣辣椒種植歷史悠久，早在20世紀五十年代就已成爲出口產品。石柱辣椒顏色鮮豔，光澤好，辣味重，油份含量高，香味濃，果實皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。

地區分佈

石柱辣椒的產地是重慶。

生長習性

1.生長環境：石柱辣椒喜歡溫暖、潮溼、雲霧繚繞、通風良好的氣候環境，適宜生長溫度爲15℃到30℃，最高可達到35℃。同時，石柱辣椒對光照要求較高，需要充足的陽光進行光合作用。

2.土壤要求：石柱辣椒對土壤的要求較爲寬鬆，pH值在5.5到7.0之間，以酸性、疏鬆、富含腐殖質的砂壤土地爲佳。在肥力方面，石柱辣椒對鉀肥需求較高，每畝施用量在20%左右。

繁殖方法

石柱辣椒可以通過種子繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖等多種方式進行繁殖。種子繁殖是最常用的方法，一般在春季末至夏季初進行播種，種子發芽後即可移栽。

栽培方法

1.土地準備：選擇疏鬆、富含腐殖質的砂壤土地進行栽培，最好在翻耕過的土地上進行種植，以提高土壤肥力。

2.播種：一般在春季末至夏季初進行石柱辣椒播種，種子要經過消毒處理，播種深度一般在2-3釐米左右，每畝播種量一般在3000-5000顆左右。

3.田間管理：石柱辣椒生長期間需要進行適當的田間管理，包括適時澆水、施肥、疏苗、除草、病蟲害防治等。澆水要根據天氣情況和土壤乾燥程度進行，一般每次澆水量爲10-15公斤/畝。施肥一般在播種後30-45天進行，以鉀肥爲主，每畝施用量爲20%左右。疏苗和除草一般在辣椒生長期間進行，以保持田間清潔和促進辣椒生長。

病蟲害防治

石柱辣椒在生長期間，容易受到病蟲害的侵害，要及時進行預防和治理，保證辣椒能夠茁壯成長。病蟲害防治一般在辣椒生長期間進行，以預防爲主，及時發現病蟲害及時採取措施進行防治。

營養價值

石柱土家族自治縣享有“中國辣椒之鄉”的美譽。石柱辣椒種植歷史悠久，品質優良，早在20世紀50年代曾出口韓國、斯里蘭卡等國家和地區。石柱縣紅辣椒營養豐富，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認爲，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。